Los Dried Natural Casings son alternativas altamente efectivas a las tripas saladas, especialmente para calibres pequeños (≤36 mm). Los Dried Natural Casings se elaboran a partir de tripas saladas de gran calibre, lo que reduce los costos del material. Reducimos el calibre evaporando la humedad de las tripas sobre un molde.
Además, los Dried Natural Casings (Tubed) son tripas naturales de cerdo de alta calidad que han sido especialmente preparadas para un almacenamiento prolongado y un uso conveniente. Estas tripas suelen empacarse en sal para conservar su frescura y evitar el deterioro durante el transporte y el almacenamiento. Antes de su uso, deben remojarse en agua tibia para rehidratarlas y recuperar su elasticidad natural. Para facilitar su manipulación, las tripas a menudo vienen pre-enfundadas en mangas plásticas, lo que simplifica el proceso de embutido y reduce el tiempo de preparación en la producción de salchichas.
“Natural casings” se refiere a intestinos animales procesados para embutidos, y “tubed” (o “pre-tubed”) indica que vienen ensartadas en mangas plásticas para facilitar el llenado.
Especificación (Diámetro plano, 1/2 circunferencia)：
32, 33/34, 34/35, 35/36, 37/38, 38/39, 39/40, 41, 42/43, 44/45, 48/50, 51/52, 55/56.Equivalente a tripas saladas de 24 mm a 42 mm.
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