Los Dried Natural Casings son alternativas altamente efectivas a las tripas saladas, especialmente para calibres pequeños (≤36 mm). Los Dried Natural Casings se elaboran a partir de tripas saladas de gran calibre, lo que reduce los costos del material. Reducimos el calibre evaporando la humedad de las tripas sobre un molde.
Además, los Dried Natural Casings (Soft-tubed) son tripas naturales de cerdo de alta calidad, especialmente preparadas para el almacenamiento prolongado y un uso conveniente. Estas tripas suelen empacarse en sal para preservar la frescura y evitar el deterioro durante el transporte y el almacenamiento. Antes de su uso, deben remojarse en agua tibia para rehidratarlas y recuperar su elasticidad natural. Para facilitar la manipulación, las tripas suelen venir pre-enfundadas en mangas plásticas, lo que simplifica el proceso de embutido y reduce el tiempo de preparación en la producción de salchichas.
La única diferencia entre Tubed y Soft-tubed es el material de empaque. Las tripas Soft-tubed se empaquetan con láminas planas de plástico, adecuadas para diferentes modelos de máquinas de embutir y que además ahorran espacio de almacenamiento en el transporte marítimo.
Especificación (Diámetro plano, 1/2 circunferencia)
32, 33/34, 34/35, 35/36, 37/38, 38/39, 39/40, 41, 42/43, 44/45, 48/50, 51/52, 55/56.Equivalente a tripas saladas de 24 mm a 42 mm.
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